ミックス豆

ミックス豆-greenfield project-

薬局でも根強い人気のgreenfield projectの発芽豆シリーズですが

4種類のミックスバージョンを作っていみたいとおもます。

なんだかんだで家にいる時間が長くなってきていると思います。

そんな時におすすめです。

ミックス豆
ミックス豆

何種類か混ぜて育てる発想がなかったのでこの商品を見た時かなりの衝撃を受けました。

緑豆・フェヌゲリーク・緑レンズ豆・赤レンズ豆
の4種類が混ざっているみたいです。

ミックス豆
ミックス豆
ミックス豆
ミックス豆

すごくきれいな豆です。

発芽させずに乾燥豆としても調理できますが
今回は発芽させたいと思います。

通常の発芽方法と同じように水につけて10時間ほど浸します。

ミックス豆
ミックス豆

これで発芽スタートです。

10時間くらい浸しておくと豆が水分を含んでぷっくりしてきます。

ミックス豆
ミックス豆

これだけでも美味しく食べられそうですが

発芽する事で栄養価が高くなるのでもう少し待ちます。

ここで注意ですが

どんな豆でも発芽させて安全に食べられるというわけではありません。

発芽させ食べる場合は専用のものを使用するよう注意してください。

このあと水を捨てて

豆を水洗いし、水を切って発芽を待ちます。

1日に2〜3回水洗いします。

ミックス豆
ミックス豆

こんな感じで大体2日くらいで発芽しますので

お好みの発芽具合で食べてください。

ミックス豆
ミックス豆

今回使用した。

ミックス豆は有機認証を受けていますので

種のままでも安心して使用することが出来ます。

発芽させてもそのままでも安心して食べることが出来ます

是非楽しんでみてください。

食べているもので体は作られていきますので、

お豆を通して

食について考えてみてはいかがでしょうか。

ワタナベ薬局では色々な有機種子を取り扱っていますので

興味がある方是非お越しください。